时间:01-18人气:14作者:千千淑影
拍打西瓜听的是音色,西瓜熟透时声音沉闷,生瓜则清脆。音色反映西瓜内部结构,熟瓜果肉松散,生瓜紧实。经验丰富的瓜农能通过声音判断成熟度,轻敲瓜皮听回声,不同音色对应不同口感。西瓜的音色差异还与品种、大小有关,大瓜声音低沉,小瓜则更清亮。
音调也能提供线索,大西瓜声音更低沉,小西瓜更高亢。但音调受大小影响大,不如音色可靠。拍打时手掌力度不同,音调会变化,但音色相对稳定。买瓜时多听几个对比,音色沉闷的往往更甜,音色清脆的则可能偏生。掌握这点,挑瓜更容易买到好瓜。
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