人参可以放冰箱保存多久?

新鲜人参放冰箱冷藏能保存2周左右，切片后可放1个月。干人参密封冷藏能放1年，泡过酒的人参能存半年。冰箱温度控制在4度最合适，湿度保持在70%左右。避免人参受潮或发霉，最好用保鲜袋装好再放冰箱。

人参保存时间长短和种类有关，园参比野参耐放，红参比白参时间长。人参放冰箱前别清洗，直接保存更久。如果人参发软或变色，说明已经变质，不能食用。定期检查冰箱温度，确保人参新鲜。