红膏蟹一般在什么季节成熟的?

红膏蟹在秋季成熟，特别是9月到11月期间。这段时间水温适宜，食物丰富，蟹膏饱满。渔民常说“秋风起，蟹脚痒”，指的就是红膏蟹最肥美的季节。这时候的蟹黄金黄，肉质紧实，深受食客喜爱。

红膏蟹的生长周期约3年，每年都会在特定时间集中成熟。春季和夏季是它们的生长期，积累营养。到了秋季，水温下降，蟹开始储存能量，膏脂变得厚实。沿海地区的人们会在这个季节大量捕捞，享受这一美味。