海带表面的白霜能吃吗?

海带表面的白霜是天然析出的甘露醇，可以放心食用。这种白色粉末富含矿物质和营养，清洗时轻轻冲掉即可，无需用力搓洗。白霜是海带风干过程中自然形成的，不影响食用安全，反而保留了更多营养。

新鲜海带表面有白霜说明品质较好，晒制过程中保留了天然成分。白霜遇水会溶解，烹饪时无需特意去除，直接烹饪即可。这种白霜是海带的标志，也是其营养丰富的体现，吃海带时不用担心安全问题。