土豆放外面多久发芽?

土豆放外面一周左右就会开始发芽，温度越高发芽越快。发芽的土豆会产生龙葵素，吃了会中毒，所以发土豆不能吃。买回来的土豆最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。一个土豆发芽会影响周围的土豆，最好单独存放。

新鲜土豆能保存一个月左右，发芽后就不能吃了。土豆发芽需要温暖潮湿的环境，冬天放外面可能不会发芽。家里可以买少量土豆，吃多少买多少。如果发现土豆变绿或发芽，要赶紧扔掉，别舍不得。土豆放冰箱冷藏反而容易发芽，不适合保存。