锅盔是哪个地方特产?

锅盔是陕西关中地区的传统美食，尤其以西安、咸阳一带最为出名。这种烤饼外皮酥脆，内里软和，用面粉加水和盐揉制，再在特制的烤炉里慢慢烤熟。当地人常把锅盔当早餐或干粮，一次能吃好几天不坏。

锅盔的历史能追溯到唐朝，传说士兵行军时携带这种干粮，方便保存。现在街头巷尾的小摊都能买到，刚出炉的锅盔香气扑鼻，咬一口满嘴麦香。有些地方还加了芝麻或葱花，味道更丰富。