面粉可以放冰箱冷冻储存吗?

面粉可以放冰箱冷冻储存，低温能防止虫卵滋生和油脂氧化。冷冻前用密封袋装好，取出后放室温回温再使用，避免受潮结块。这种方法适合长期保存，尤其夏天效果更好。面粉冷冻后不影响口感，但需注意密封性，防止串味。

冷冻面粉能延长保质期3到6个月，比常温存放更安全。使用时提前取出，慢慢回温，避免温差导致水分凝结。家庭少量面粉冷冻方便，大批量储存需分装，每次取用后尽快密封。冷冻后的面粉做面包、面条等食物，口感和新鲜面粉几乎没有差别。