十斤大蒜多少配料?

十斤大蒜需要配三斤盐、两斤白糖、五斤酱油和一斤醋。还可以加少量花椒、八角和桂皮提味，总共约十斤配料。盐能防腐，白糖增鲜，酱油上色，醋解腻，香料添香。大蒜泡在调料里，能保存更久，味道更足。

十斤大蒜泡好后能做二十斤蒜蓉酱，够吃一个月。每天用一小勺拌面条、炒青菜，特别开胃。调料比例可以根据口味调整，喜欢咸就多放盐，喜欢甜就多加糖。自己做的不含添加剂，吃着放心，成本也比买的便宜。