问一下广东肇庆的肇实是什么东西?

肇实是广东肇庆特产的一种水生植物种子，学名叫芡实，属于睡莲科。当地人喜欢用肇实煲汤、煮糖水，口感软糯有嚼劲。肇实营养丰富，含淀粉、蛋白质和多种矿物质，常被用来健脾养胃。肇庆的西江边水质好，产出的肇实品质最佳，每年秋季收获。

肇实的历史有上千年，肇庆人祖祖辈辈都在种植。新鲜的肇实外皮有刺，剥开后是白色果肉。晒干的肇实可以保存很久，是广东人冬季进补的好食材。肇实价格不便宜，优质品每斤要卖几十元，很多人专门去肇庆购买或网购。