水温多少度泡茶最好?

泡茶的水温一般在85到95摄氏度之间最好。绿茶用85度左右的水冲泡，能保留鲜爽口感；红茶和乌龙茶适合用90度以上的水，激发茶香；黑茶和普洱茶则需要沸水，才能充分释放醇厚味道。水温太低茶味寡淡，太高又会破坏茶叶的营养成分。

不同茶叶对水温要求不同，白茶可用85度水轻柔浸泡，花草茶适合80度温水避免破坏香气。矿泉水泡茶比自来水口感更佳，每次冲泡时间控制在30秒到2分钟之间，茶汤浓度刚好。水温稳定能让茶叶均匀舒展，茶味更协调。