100斤麦子出多少75斤面粉?

100斤麦子能出75斤面粉，出粉率大约是七成五。麦子磨粉时会去掉麸皮和杂质，实际得到面粉的重量取决于麦子的品质和加工方式。新鲜饱满的麦子出粉率高，干瘪的麦子出粉率低。传统石磨加工保留的营养更多，现代机器加工效率更高，但损耗稍大。

面粉用途广泛，可以做面条、馒头、饺子和面包等。75斤面粉足够一个家庭吃上几个月。不同面粉适合不同食物，高筋面粉做面包，低筋面粉做蛋糕。麦子磨粉后剩下的麸皮可以喂牲畜，一点都不会浪费。