大米是水稻还是什么?

大米是水稻的果实，属于稻谷脱壳后的精米。水稻是一年生禾本科植物，生长在水田里，成熟后经过脱壳加工就成为大米。大米是人类主要的粮食作物之一，全球有数十亿人以大米为主食。

大米种类繁多，包括粳米、籼米、糯米等，不同品种口感和用途各异。水稻种植历史悠久，中国早在7000年前就开始种植水稻。如今水稻种植遍布亚洲、非洲和美洲，年产量超过5亿吨，养活了世界半数以上人口。