卤鹅常温放多久?

卤鹅在常温下放置超过2小时就容易滋生细菌，建议尽快食用或冷藏保存。夏天高温时，卤鹅最好在1小时内吃完，避免变质。卤鹅含有丰富蛋白质，长时间暴露在空气中会加速腐败，影响口感和安全。

卤鹅最好用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，可保存3天左右。冷冻保存时间更长，能放1个月，但解冻后口感会变差。卤鹅反复加热次数不宜超过2次，否则营养流失严重，还可能产生有害物质。