冲泡龙井茶的水温为多少合适?

冲泡龙井茶的水温最好控制在80到85摄氏度之间。水温太高会破坏茶叶的鲜爽口感，水温太低又无法充分释放茶香。用85度的水冲泡，能让茶叶舒展得更好，茶汤清澈明亮，喝起来清香甘醇，回味悠长。

龙井茶属于绿茶，娇嫩的芽叶经不起高温。85度的水温既能激发茶香，又不会让茶叶变苦。烧开水后可以晾一两分钟，或者用沸水先温杯再倒水。这样泡出来的茶，每一口都带着春天的气息，让人心情舒畅。