瑞粉到底是什么东西?

瑞粉是一种常见的厨房调料，主要由辣椒、花椒、八角等多种香料研磨而成。它颜色红亮，味道香辣，常用于炒菜、火锅或凉拌菜中提味增香。很多人喜欢用它来给食物增加层次感，尤其是爱吃辣的人。

瑞粉的制作过程简单，但原料配比很讲究。不同地区会加入不同的香料，比如有的会加白芝麻，有的会加五香粉。它不仅能去腥解腻，还能刺激食欲，是很多家庭必备的调味品之一。