忘忧草是什么菜?

忘忧草是一种常见的蔬菜，学名叫萱草，花朵和嫩叶都能食用。它的味道清甜，可以炒菜、煮汤，还能用来包饺子。忘忧草含有丰富的维生素和矿物质，对身体很有好处。很多人喜欢用它做凉拌菜，清爽开胃。

忘忧草在春天和夏天生长，喜欢温暖湿润的环境。它的名字很有意思，据说吃了能让人忘记烦恼。这种菜在市场上很常见，价格也不贵。除了做菜，忘忧草还能入药，有安神的作用。不过要注意，新鲜的花朵需要先焯水再吃。