黑米饭能存放多久?

黑米饭常温下能放4到6小时，放冰箱冷藏可保存2到3天。黑米饭容易滋生细菌，最好当天吃完。如果存放超过时间，米饭会变硬、发酸，甚至发霉，吃了可能肚子疼。夏天温度高，存放时间更短，2小时内吃完最安全。

黑米饭冷冻能存1到2个月，吃之前彻底加热。黑米饭水分多，冷冻后口感会变差，建议分小份保存。黑米饭放久了营养会流失，维生素和矿物质减少。新鲜黑米饭更香，营养也更丰富，尽量现做现吃。