重庆火锅底料厂集中在什么地方?

重庆火锅底料厂主要分布在渝北区和巴南区。渝北区有超过20家大型底料厂，生产红汤、清汤等多种口味。巴南区则以中小型作坊为主，手工制作传统底料，年产量达上万吨。这些地方交通便利，原材料供应充足，形成完整产业链。

江津区和涪陵区也是底料厂集中地。江津区靠近山区，盛产辣椒和花椒，底料厂利用本地原料生产特色产品。涪陵区的榨菜产业带动底料发展，部分厂将榨菜融入底料配方。重庆火锅底料产业年产值突破50亿元，供应全国市场。