武昌鱼和鲳鱼是同一种鱼吗?

武昌鱼和鲳鱼不是同一种鱼。武昌鱼属于鲤科，主要生活在长江流域，体型偏长，肉质细嫩；鲳鱼是鲳科，常见于沿海地区，身体扁平，味道鲜美。武昌鱼多用于清蒸，鲳鱼适合红烧或油炸，两者外形、口感和烹饪方式都有明显区别。

武昌鱼学名“团头鲂”，是中国特有的淡水鱼；鲳鱼则分为金鲳鱼和银鲳鱼，属于海水鱼。武昌鱼价格适中，适合家庭日常食用；鲳鱼价格较高，常出现在高档宴席上。两者虽然名字里都有“鱼”，但科属、生活环境、食用场景完全不同。