蛋属于什么制品?

蛋属于动物性食品制品，主要由鸡、鸭、鹅等禽类产出。蛋壳坚硬，内部包含蛋清和蛋黄，富含蛋白质和多种营养素。每天一个蛋能满足人体部分需求，适合各年龄段人群食用。蛋的吃法多样，可煮、煎、炒，还能制成蛋糕、饼干等美食。

蛋制品还包括咸蛋、皮蛋、蛋粉等加工产品。新鲜蛋保质期约2周，冷藏可延长至1个月。蛋在烹饪中用途广泛，能增加食物香味和口感。蛋的蛋白质吸收率高，被誉为全营养食品，是日常饮食的重要组成部分。