水果酿酒叫什么?

水果酿酒叫果酒。常见果酒有葡萄酒、苹果酒、梅子酒、草莓酒、梨子酒等。制作时选用新鲜水果，经过发酵、过滤、陈酿等工序。葡萄酒用葡萄，苹果酒用苹果，梅子酒用青梅，草莓酒用草莓，梨子酒用雪梨。不同水果酿出的酒风味各异，颜色从浅黄到深红都有。

果酒酒精度数一般在10到20度之间，比白酒低，比啤酒高。喝果酒时适合搭配小菜，比如奶酪、坚果、水果拼盘。果酒可以冷藏后饮用，口感更清爽。家庭自制果酒时要注意卫生，避免杂菌污染。果酒保质期通常1到3年，开封后需尽快喝完。