香菇干的保质期是多久?

香菇干的保质期受储存环境影响，干燥通风处可存放12到18个月，密封冷藏能延长至24个月。潮湿环境易发霉变质，建议用食品袋或密封罐保存，开封后尽快食用。优质香菇干颜色自然，气味清香，出现异味或霉点就不能再吃了。

香菇干富含蛋白质和多种维生素，是烹饪的常见食材。不同品牌保质期略有差异，包装上标注的生产日期需留意。未开封的香菇干保质期较长，开封后受潮会加速变质，最好3个月内吃完。储存时远离阳光直射，保持干燥才能延长保存时间。