保存蚕蛹的最佳温度是多少?

蚕蛹保存的最佳温度是零下18摄氏度，这个温度能有效抑制细菌生长，保持蚕蛹的新鲜度。家庭冰箱的冷冻室一般能达到这个温度，直接放入密封袋中冷冻即可，避免反复解冻影响品质。蚕蛹在冷冻状态下可以保存半年以上，取出后需彻底加热再食用。

温度过高会导致蚕蛹变质，零下5摄氏度的冷藏只能短期保存，最多不超过一周。蚕蛹解冻后应尽快烹饪，不宜再次冷冻。购买时选择色泽均匀、无异味的蚕蛹，储存前可先用清水冲洗沥干，这样能延长保鲜时间。