海蜇可以放冰箱冷冻吗?

海蜇不能直接放冰箱冷冻，冷冻会让它变硬变脆，口感变差。新鲜海蜇需要用盐水浸泡保存，冷藏可以放3到5天，冷冻前最好先处理干净，切成小块再冷冻，这样解冻后更容易使用。

海蜇冷冻后水分会流失，营养也会减少，解冻后变得软烂，不适合凉拌。如果实在要冷冻，建议用保鲜膜包好，隔绝空气，避免串味，但最好还是尽快吃完，风味和口感都会打折扣。