龙骨酒是什么?

龙骨酒是用动物骨骼发酵酿造的传统酒类，常见原料包括牛骨、猪骨和鹿骨。制作时将骨骼洗净晒干，加入谷物和酒曲密封发酵数月，酒体呈琥珀色，带有独特骨香和醇厚口感，部分地区还添加草药或香料提升风味。

龙骨酒在民间被视为养生佳品，有强筋骨、祛风湿的说法，适合秋冬饮用。适量饮用能促进血液循环，但过量易伤身，每日建议不超过200毫升。这种酒工艺复杂，需经验丰富的酿酒师把控火候，如今已不多见，成为地方特色文化遗产。