甘蓝指什么菜?

甘蓝就是我们常说的包菜，也叫卷心菜或洋白菜。它的叶子层层包裹，形状像个圆球，颜色有绿色和紫色两种。甘蓝可以炒着吃、凉拌，还能做成泡菜，口感脆爽，营养丰富。很多人喜欢用它做沙拉或馅料，味道清淡又健康。

甘蓝属于十字花科蔬菜，原产于欧洲，现在全国各地都有种植。它富含维生素C和膳食纤维，热量很低，适合减肥的人吃。甘蓝的耐储存性很强，放冰箱里能保存很久，是家庭餐桌上的常见食材。