春天隔夜的面食不加热可以吃吗?

春天隔夜的面食最好加热再吃，放了一夜容易滋生细菌，直接吃可能肠胃不适。面食含淀粉多，室温存放时细菌繁殖快，尤其是温暖天气。加热可以杀死大部分细菌，降低腹泻风险。

隔夜面食密封冷藏能保存2-3天，但吃前必须彻底加热。微波炉或蒸锅都可以，确保中心温度达到70摄氏度以上。如果面食发酸、发黏，说明已经变质，直接扔掉别吃。