醪糟开封后可以放多久?

醪糟开封后常温下能放2到3天，夏天时间更短，最好冷藏保存。冰箱里能放7到10天，但口感会慢慢变酸。开封后别用沾水的勺子舀，容易滋生细菌。如果闻到酸味或起泡，说明坏了，别再吃。

醪糟发酵后含糖分高，开封后容易变质。建议分装成小份，每次取用一份。放久了酒精会挥发，甜味也会变淡。如果表面长出白毛，就是发霉了，必须扔掉。开封后尽快吃完，风味最好。