冲咖啡过萃是什么意思?

冲咖啡过萃是指咖啡粉与热水接触时间过长，导致咖啡液味道过于苦涩。这种情况常见于研磨太细、水温过高或萃取时间太长。过萃的咖啡会失去原有的风味，只剩下焦苦味，影响饮用体验。

过萃的咖啡液颜色深黑，口感粗糙，甚至带有类似烟熏的刺激感。为了避免过萃，需要控制好咖啡粉的粗细、水温高低以及注水时间。新手冲咖啡时可以多尝试不同参数，找到最适合自己口味的平衡点。