小麦属什么植物?

小麦属于禾本科植物，一年生草本作物，高度可达1米左右。小麦的茎秆直立，叶片细长，穗状花序结出金黄色的麦粒。全球小麦种植面积超过2亿公顷，是中国、印度、俄罗斯等国家的主要粮食作物之一。小麦磨成面粉后，可制作面包、面条、馒头等多种食品，是人类重要的主食来源之一。

小麦喜欢温和气候，适宜生长在温度15到25摄氏度的环境中。小麦生长期需要充足阳光和适量水分，从播种到成熟大约需要120天左右。小麦品种繁多，有冬小麦和春小麦之分，根据种植季节和地区气候条件选择合适品种。小麦不仅提供能量，还富含蛋白质、维生素B和膳食纤维，营养价值很高。