水稻风干后会减少多少重量?

水稻风干后重量会减少20%到30%，比如100公斤新鲜稻谷晒干后只剩70到80公斤。水分蒸发是主因，稻谷含水量从25%降到13%左右，颗粒变小但体积变化不大。

风干时间受天气影响，晴天需要3到5天，阴天可能延长到7天。农民常用晒场或烘干机处理，确保稻谷能长期储存，霉变风险降低，口感和营养也更好。