谷雨的美食是什么?

谷雨时节的美食有香椿、春笋、茶叶、菠菜、荠菜、豌豆苗和草莓等。人们喜欢用香椿炒鸡蛋，或者用春笋炖汤，这些食材都是春季最新鲜的味道。茶叶也在谷雨前后采摘，泡一杯清香四溢的绿茶，让人心情舒畅。菠菜和荠菜可以做成凉拌菜，清爽可口。豌豆苗炒着吃脆嫩爽口，草莓酸甜多汁，是孩子们的最爱。

谷雨美食讲究顺应时节，吃当季食材对身体最有益。香椿被称为“树上蔬菜”，营养丰富；春笋低热量高纤维，有助于消化；茶叶提神醒脑，还能清热解毒。菠菜和荠菜富含维生素，增强免疫力；豌豆苗和草莓水分充足，补充身体所需。这些食材简单烹饪就能保留原味，让人感受到春天的气息和自然的馈赠。