干鱿鱼上面有白点点是什么?

干鱿鱼上的白点点是霉菌或盐分析出物。霉菌是因保存不当滋生，盐分析出则是腌制过程中自然结晶。这些白点点不影响食用，清洗后即可烹饪。鱿鱼本身富含蛋白质和矿物质，是常见的海鲜食材。

干鱿鱼的白点点也可能是鱼卵或残留杂质。鱼卵是鱿鱼自然繁殖的产物，无毒可食用；杂质则来自加工过程，清水冲洗即可去除。鱿鱼泡发后肉质紧实，适合炒菜或烧烤，是很多人喜爱的下酒菜。