西兰花什么时候可以采摘了?

西兰花的花球紧实饱满、颜色深绿时就可以采摘了。一般种植后60到90天就能收获，花球直径达到15到20厘米最佳。采收时用刀割下花球，留20厘米茎秆，这样能保证口感鲜嫩营养足。

采摘后西兰花容易变黄，最好当天食用。若需保存，用保鲜袋装好放冰箱，能放3到5天。花球顶部的小黄要及时去掉，这样炒菜时颜色更翠绿，味道也更清甜。