鲜核桃放冷藏能保存多久?

鲜核桃放冷藏可以保存2到3个月，具体时间取决于新鲜度和储存方式。新鲜核桃需要先晾干表面水分，再用密封袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室。定期检查核桃是否受潮或发霉，受潮的核桃容易变质。储存时避免和其他气味重的食物放一起，防止串味影响口感。

冷藏保存的核桃最好在3个月内吃完，时间过长油脂会氧化，产生哈喇味。核桃富含脂肪和蛋白质，开封后尽快食用，避免反复打开包装。如果发现核桃颜色变深或味道异常，说明已经变质，不能食用。夏季高温时，冷藏能延长保存时间，但也要注意冰箱温度波动，保持稳定在4摄氏度左右最佳。