鸡枞炸油可以保存多久?

鸡枞炸油能保存半年到一年。装在密封罐里放阴凉处，避免阳光直射。开封后尽快用完，每次取油用干净勺子，别沾生水或杂质。低温冷藏能延长保质期，但油会变稠，加热后恢复流动性。

保存不当的话，炸油会酸败变质。出现哈喇味、颜色变深、质地变稀就不能吃了。炸油里没有防腐剂，全靠密封和温度控制。自家炸的鸡枞油比买的保质期短，因为没添加抗氧化剂。一次别炸太多，随吃随炸更新鲜。