挪威三文鱼分几个品种的?

挪威三文鱼主要分大西洋鲑和虹鳟两大品种。大西洋鲑体型较大，可长到5公斤以上，肉质鲜嫩；虹鳟体型稍小，颜色偏粉，口感细腻。两种鱼都适合生食或烹饪，深受消费者喜爱。

大西洋鲑是挪威最主要的养殖品种，占全球产量的80%以上；虹鳟则多在高海拔冷水域生长，营养价值高。挪威的养殖技术先进，确保了三文鱼品质稳定，每年出口量达数百万吨，是全球最大的三文鱼供应国。