关东煮一般可以放多久?

关东煮可以冷藏保存2到3天，汤底容易变质，建议尽快吃完。食材不同，保存时间也不同，萝卜、豆腐能放3天，鸡蛋、魔芋只能放1天，肉类当天必须吃完。

关东煮汤底含盐和调味料，冷藏后表面会结层油脂，加热时撇掉更健康。分装小盒保存能减少细菌滋生，反复加热会让食材变硬，口感变差，最好按需取用。