电热板调多少度合适?

家用电热板一般设置在180到220度之间比较合适，这个温度能满足日常炒菜需求。煎炸食物时可以调高到250度，炖煮则保持在120度左右。不同食材需要不同温度，比如爆炒要高温，慢炖要低温。电热板升温快，温度调节灵活，适合各种烹饪方式。

电热板温度过高容易烧焦食物，浪费电力，还可能损坏锅具。温度太低又会导致烹饪时间过长。建议根据锅具材质调整温度，铁锅可以用高温，不粘锅最好控制在200度以下。使用时要注意观察食物变化，及时调整温度，确保烹饪效果和安全。