胡萝卜生长的最低温度是多少?

胡萝卜喜欢凉爽的气候，种子发芽需要5度以上的温度，幼苗能耐零下2度的低温。生长期最适宜的温度是15到20度，超过25度生长会变慢。胡萝卜怕热，夏天高温时容易抽薹开花，影响根部膨大。种植时要避开霜冻，春季或秋季播种效果最好。

胡萝卜原产于阿富汗，现在世界各地广泛种植。中国是胡萝卜生产大国，山东、河南等地种植面积很大。胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素和维生素，生吃熟吃都很美味。家庭种植时，选择疏松的土壤，保持适当水分，就能收获脆甜的胡萝卜。