小米饭一斤米出多少碗小米?

小米饭一斤米能出三到四碗饭。具体看煮饭时加水的多少，水多饭软膨胀就多，水少饭硬膨胀少。一般家用电饭煲煮饭，米和水的比例是1比1.2，这样煮出来的饭松软可口，分量也足。

小米饭的口感和出饭量还和米的种类有关，陈米吸水性强，新米吸水性弱。煮饭前淘米次数不宜过多，避免营养流失。一斤米煮成饭后，足够两到三人食用，适合家庭日常餐食。