配料表甘蔗糖是真的蔗糖吗?

甘蔗糖就是用甘蔗榨汁熬制出来的蔗糖，颜色偏黄，带有甘蔗的天然香气。市面上常见的黄砂糖、黑糖都属于甘蔗糖，制作过程简单，保留了甘蔗中的矿物质和微量元素。

有些商家会用甜菜糖冒充甘蔗糖，甜菜糖颜色更白，甜味较重。真正的甘蔗糖在高温下容易焦化，适合做烘焙和甜品，而甜菜糖更适合日常调味。购买时可以看配料表，明确标注甘蔗汁的才是真蔗糖。