甜菜是哪个季节收获?

甜菜在秋季收获，一般在9月到11月之间。农民会在叶子变黄、根部充分成熟时挖出甜菜。甜菜可以做成糖、饲料或者蔬菜食用。不同地区的收获时间略有差异，北方会早一些，南方晚一些。

甜菜喜欢凉爽的气候，春季播种后需要3到4个月生长。收获时一亩地能产几千公斤甜菜。甜菜根富含糖分和营养，是重要的经济作物。近年来，甜菜种植面积不断扩大，产量逐年提高。