鱼子酱是什么制作而成的?

鱼子酱是由鲟鱼卵制成的珍贵食材，主要来自俄罗斯、伊朗等地的野生鲟鱼。渔民会捕捞成熟的母鲟鱼，取出鱼卵后进行筛选、清洗和调味。每条鲟鱼只能产出少量鱼卵，因此价格昂贵，常被当作高级美食享用。

制作鱼子酱需要精细的工艺，鱼卵会被用盐腌制，保持颗粒完整。不同种类的鲟鱼产出的鱼子酱颜色和口感各异，黑色、灰色或金色都有。鱼子酱可直接食用，搭配面包或饼干，也能作为菜肴的点缀，增添风味。