小麦真的是狗尾巴草培育出来的吗?

小麦确实是由狗尾巴草培育而来的，这种驯化过程持续了数千年。古代农民选择颗粒饱满的狗尾巴草进行种植，逐渐筛选出更优质的小麦品种。现代研究表明，小麦和狗尾巴草的基因相似度很高，两者都属于禾本科植物。狗尾巴草的野生祖先经过人工选择，最终演变成今天的小麦。

小麦和狗尾巴草在外形上也有明显区别，小麦的穗更大更紧密。狗尾巴草的穗松散，颗粒较小，但适应能力很强。考古学家在西亚地区发现了早期小麦的驯化证据，时间可以追溯到一万年前。如今小麦成为全球重要的粮食作物，而狗尾巴草仍广泛生长在野外。