茶叶冲泡出来会有漂浮物是什么?

茶叶冲泡后出现漂浮物，多是茶叶细碎末或茶毫。茶毫是茶叶嫩芽上的细小绒毛，富含氨基酸，泡水后会浮在表面。老茶叶或揉捻时破碎的茶渣也会导致漂浮物。水质较硬时，矿物质与茶多酚结合形成沉淀，看起来像漂浮物。使用过滤器或选完整茶叶可减少这种情况。

漂浮物也可能是茶油或茶皂素。茶叶中的天然油脂遇热水会析出，形成油膜漂浮。茶皂素具有起泡性，泡茶时产生泡沫，也会浮在水面。这些物质无害，反而说明茶叶品质较好。静置片刻后，大部分漂浮物会沉入杯底，不影响饮用。