鱿鱼须需要放冰箱冷藏吗?

鱿鱼须必须放冰箱冷藏，否则容易变质。新鲜鱿鱼须买回家后，最好在2小时内放入冰箱，温度控制在4度以下。冷藏可以延长保鲜时间，一般能放3天左右。如果打算保存更久，建议冷冻，能放1个月。冷藏时要用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。

鱿鱼须冷藏后口感会变硬，解冻时用冷水浸泡10分钟。冷藏前要把内脏和杂质清理干净，用厨房纸吸干水分。如果鱿鱼须有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。冷藏时不要和其他生肉放一起，避免交叉污染。