海带一般什么季节收获最好?

海带一般在春季和秋季收获最好，水温适中时生长最快。春季的海带鲜嫩多汁，适合凉拌或煮汤；秋季的海带厚实肥美，晒干后保存时间长。每年3月到5月，8月到10月是收获的黄金时期，渔民们会在这段时间大量采摘。

收获时渔民会用特制的刀具割下海带，避免损伤根部。新鲜的海带颜色深绿，表面有光泽，摸起来滑溜溜的。收获后要及时处理，不然会变老变硬。有些地方还会晒干保存，可以吃一整年。