麦淇淋是什么?

麦淇淋是一种人造黄油，由植物油、水和乳化剂等原料制成，常用于烘焙和烹饪。它的口感接近黄油，但价格更便宜，保质期也更长。超市里常见的麦淇淋有涂抹型、烘焙型和煎炸型，适合制作面包、饼干和炒菜。很多人喜欢用它代替黄油，因为热量相对较低。

麦淇淋在19世纪被发明出来，最初是为了解决黄油短缺问题。现在市面上有不同品牌和配方，有的添加了维生素，有的不含反式脂肪。家庭烹饪中，麦淇淋可以涂抹面包、制作蛋糕，甚至用来炒菜。不过它的风味和黄油相比还是略有不同，有些人更偏爱天然黄油的香味。