放酒的橡木桶可以腌咸鸭蛋吗?

橡木桶用来放酒能腌咸鸭蛋，但效果可能不如传统方法。橡木桶有缝隙，盐水容易漏，鸭蛋可能腌不入味。木桶还沾着酒味，会让蛋带酒香，有人喜欢有人不喜欢。用陶罐或玻璃瓶更合适，密封好，味道更均匀。

橡木桶腌蛋需要多花心思，得经常检查盐水够不够。木桶价格高，用一次就腌蛋有点浪费。酒桶的木材经过烘烤，可能影响蛋的颜色和口感。想尝试的话，可以先少腌几个试试看，但别指望有惊喜。